Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đầu và vỏ tôm (1 ít)
- Lá khoai lang (1 ít)
- Khoai sọ 300 g
Gia vị
- Gia vị (muối, tiêu, nước mắm)
Mình rất thích tận dụng đầu tôm để làm nước dùng đậm đà, rồi cho khoai sọ mềm mịn và lá khoai lang xanh tươi vào nấu. Món canh này vừa thơm, vừa bổ dưỡng, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần xay nhuyễn đầu tôm, luộc khoai sọ và rửa sạch lá. Khi nấu, mình chỉ cần đun sôi nước đầu tôm, cho hành để khử tanh, rồi thả khoai sọ và lá khoai lang vào nấu ngắn. Cuối cùng nêm nếm gia vị vừa miệng là có ngay một bát canh ấm áp, ngon lành.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho đầu và vỏ tôm vào máy xay, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước dùng trong. Nước này sẽ là nền thơm cho canh.
- 2
Bước 2
Mình luộc khoai sọ cho chín mềm, sau đó gọt vỏ và cắt thành bốn miếng vừa ăn. Lá khoai lang rửa sạch, để ráo nước.
- 3
Bước 3
Đun sôi nước đầu tôm, cho một củ hành băm vào để khử tanh. Khi nước sôi, mình thả khoai sọ vào nấu thêm 2 phút, rồi cho lá khoai lang vào nấu khoảng 5 phút. Cuối cùng nêm muối, tiêu, nước mắm cho vừa ăn và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.