Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g đầu đuôi cá thu
- 1 chén lá me non
- 2 củ hành tím
Gia vị
- 1 muỗng mắm
- 1 ít muối
- 3-5 trái ớt xiêm xanh
Mình sẽ giới thiệu cách nấu canh đầu thu lá me thơm ngon, vừa đơn giản vừa đậm hương vị biển. Đầu thu tươi được ướp cùng hành tím, ớt xiêm xanh và một chút mắm, tạo nền vị đậm đà. Khi nấu, lá me non thấm vào nước, cho vị chua nhẹ hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của cá. Món canh này thích hợp cho bữa cơm gia đình, ăn kèm với chén mắm ớt để tăng độ bốc mùi. Chỉ mất khoảng 25 phút để có một nồi canh nóng hổi, đầy dinh dưỡng và hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chuẩn bị cá thu, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Ướp cá với hành tím băm, ớt xiêm xanh giã dập, một chút muối và mắm trong khoảng 5‑10 phút để ngấm gia vị.
- 2
Bước 2
Đun sôi nước, cho cá đã ướp vào nấu cho tới khi nước sôi lại, hớt bọt sạch. Tiếp tục cho lá me non vào, nấu cho lá mềm và cá chín tới. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
- 3
Bước 3
Múc canh ra tô, kèm chén mắm mặn dầm ớt xiêm xanh để tăng vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.