Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
30 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 hộp đậu mơ
- 2 quả cà chua
- Hành hoa, gia vị
Gia vị
- 1 thìa cf bột nghệ
- Hành hoa, gia vị
Mình rất thích món canh đậu non thanh mát, vừa dễ làm vừa đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình xay nhuyễn đậu mơ với bột nghệ, muối và một chút đường để tạo nền màu vàng hấp dẫn. Tiếp đến mình phi thơm hành, xào cà chua với một ít mắm cho đậm vị, rồi đổ nước sôi và thả hỗn hợp đậu vào nấu. Khi đậu nổi lên, mình nêm nếm lại cho vừa miệng, rắc hành hoa lên trên và tắt bếp. Món canh này thích hợp ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì, mang lại cảm giác ấm áp và nhẹ nhàng cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho đậu mơ vào máy xay sinh tố, thêm bột nghệ, 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa canh đường, xay nhuyễn tới khi hỗn hợp mịn đồng nhất.
- 2
Bước 2
Phi thơm củ hành, cho cà chua cắt múi cau vào xào cùng một ít mắm; khi cà chua chín mềm, đổ 1 lít nước vào nồi và đun sôi, rồi múc từng thìa hỗn hợp (bước 1) thả vào nồi canh.
- 3
Bước 3
Khi đậu nổi lên hết, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, rắc hành hoa cắt khúc vào và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.