Canh đậu hủ thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch thịt bò, băm nhỏ rồi ướp với một ít bột ngọt, muối và tiêu trong khoảng 5 phút để thịt thấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Đậu hũ mua sẵn mình cắt thành những miếng vừa ăn, để riêng cho đến khi cho vào nấu.

3. 3

   Bước 3

   Cà chua rửa sạch, cắt múi cau; củ hành gọt vỏ, băm nhuyễn; hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn. Cho chảo lên bếp, đổ một ít dầu, phi thơm củ hành băm cho đến khi vàng nhẹ, rồi cho cà chua vào xào nhanh cho tới khi chín mềm.

4. 4

   Bước 4

   Thêm khoảng 400‑500 ml nước vào chảo, đun sôi rồi hạ lửa vừa. Khi nước sôi, mình cho đậu hũ vào nấu khoảng 3‑4 phút, rồi nêm muối, tiêu, đường, nước mắm và bột ngọt cho vừa ăn.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình cho thịt bò đã ướp vào nồi, đun tới khi thịt chín và canh sôi lại. Rắc hành lá lên trên, tắt bếp và dọn ra bát. Canh đậu hũ thịt bò đã sẵn sàng để thưởng thức!