Canh đậu hũ rau củ (chay)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch tất cả nguyên liệu. Bắp ngô cắt thành các khoanh khoảng 3 cm, cà rốt thái lát mỏng, su cắt khúc ngắn, bông cải tách thành những nhánh nhỏ, nấm rửa sạch để ráo. Hành lá và rau mùi rửa sạch rồi cắt nhỏ. Đặt tất cả vào bát để chuẩn bị cho việc nấu.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình lấy đậu hũ ra khỏi hộp, dùng dao cắt thành những khối hình quân cờ vừa ăn, để riêng cho bước sau.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho bắp ngô vào nồi, đổ nước vừa đủ ngập bắp, đun sôi rồi hạ lửa để nấu cho bắp mềm tới khoảng 5‑7 phút.

   
4. 4

   Bước 4

   Tiếp theo mình cho cà rốt và su vào nồi, đợi nước sôi lại rồi cho bông cải xanh vào. Khi các rau củ đã gần chín, mình cho nấm và đậu hũ đã cắt vào, nêm muối, hạt nêm chay và tiêu cho vừa ăn. Đun sôi nhẹ rồi tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Múc canh ra tô, rắc hành lá và rau mùi lên trên, thêm một chút tiêu xay để tăng hương vị. Món canh đậu hũ rau củ chay đã sẵn sàng, thưởng thức ngay khi còn ấm nhé!