Canh đậu hủ non nấu nấm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa sạch các loại nấm, bỏ phần gốc rồi ngâm trong nước có chút muối để loại bỏ tạp chất. Cà rốt gọt vỏ, cắt lát mỏng và tỉa hoa để món canh trông đẹp mắt. Bắp ngọt cắt khoanh khoảng 2 cm.

   
2. 2

   Bước 2

   Thịt bằm không cần ướp, tôi để sẵn. Hành tím và tỏi băm nhỏ, đậu hủ non cắt miếng vừa ăn (không quá nhỏ để tránh nát).

   
3. 3

   Bước 3

   Bắc chảo lên bếp, cho hành tỏi băm vào phi vàng. Khi thơm, tôi cho thịt bằm vào đảo đều cho săn lại, nêm 1 muỗng bột nêm và xào khoảng 3 phút rồi tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun sôi một nồi nước, cho thịt đã xào vào, tiếp tục cho bắp và cà rốt vào nấu khoảng 5 phút. Sau đó cho nấm đùi gà vào và đun thêm 2 phút.

   
5. 5

   Bước 5

   Tiếp tục nấu 2 phút, cho đậu hủ non vào, đợi nước sôi lại rồi cho nấm kim châm vào. Khi nấm kim châm trong suốt là đã chín. Nêm lại cho vừa ăn, cuối cùng cho hành lá và tiêu, tắt bếp.

   
6. 6

   Bước 6

   Món canh đã sẵn sàng! Tôi múc ra bát, rắc thêm chút tiêu nếu muốn, rồi thưởng thức cùng gia đình. Chúc mọi người nấu ăn vui vẻ!