Canh đậu hũ non cá ngừ cay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu bằng cách thái nhỏ phần thân hành ba rô, cắt lá hành để dùng làm trang trí cuối cùng. Sau đó mình cắt hành tây và bí ngòi thành những miếng vuông khoảng 2 cm.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, xào nhanh phần thân hành ba rô đã thái nhỏ. Khi hành thơm, mình cho cá ngừ cay đóng hộp vào, tiếp tục thêm 1 thìa dầu mè và 2 thìa bột ớt. Đun ở lửa nhỏ để bột ớt không bị cháy.

3. 3

   Bước 3

   Rót nước vào nồi (không quá nhiều, vì jjigae thường nấu sệt). Thêm 0.5 thìa nước tương nấu canh, khuấy đều và đun trong khoảng 5 phút. Sau đó mình cho hành tây và bí ngòi đã chuẩn bị vào, tiếp tục nấu thêm 5 phút cho rau chín mềm.

4. 4

   Bước 4

   Tiếp tục đun 5‑7 phút, rồi cho 1 thìa mắm tép, tỏi băm và đậu hũ non vào nồi. Đun thêm 7 phút cho đậu hũ thấm vị và nước sôi nhẹ.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng mình rắc lá hành, ớt tươi lên trên, đập trứng lên mặt canh và tắt bếp. Món canh đậu hũ non cá ngừ cay đã sẵn sàng để thưởng thức!