Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cây đậu hũ non
- 1 củ cà rốt
- 1 gói nấm kim châm
- Hành ba rô
- Cùi bắp (có sẵn trong chả bắp)
Gia vị
- Gia vị chay: nước tương, muối, bột ngọt, đường, tiêu
Mình thích nấu những món canh nhẹ nhàng nhưng vẫn đậm đà hương vị. Món canh đậu hũ nấm kim châm chay này vừa thơm, vừa ngọt từ củ cà rốt và cùi bắp, lại bổ dưỡng với đậu hũ và nấm. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần cắt, ngâm và hầm, bạn sẽ có ngay một bát canh ấm áp cho bữa tối. Hãy cùng mình thực hiện nhé, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn không bỏ lỡ bất kỳ chi tiết nào.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ cà rốt, cắt thành lát mỏng và cho vào nồi cùng gốc hành ba rô và cùi bắp đã chuẩn bị sẵn. Nấm kim châm rửa sạch, cắt bỏ gốc, ngâm trong nước pha muối vài phút rồi xả lại. Đậu hũ non cắt thành lát vừa ăn. Các nguyên liệu đã sẵn sàng, mình sẽ bắt đầu hầm.
- 2
Bước 2
Mình hầm củ cà rốt và hành trong khoảng 10‑15 phút cho mềm, sau đó vớt cùi bắp ra. Thêm 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê đường, khuấy đều. Tiếp tục cho nấm kim châm và đậu hũ non vào nồi, đun tới khi sôi rồi nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc một chút tiêu và lá ba rô thái nhỏ. Món canh đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.