Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 gram giá
- 100 gram cà chua
- 50 gram lá hẹ
- 1 hộp đậu hủ non
- 1 muỗng canh hành tím băm
Gia vị
- 1 muỗng canh hạt nêm chay
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng canh dầu ăn
Mình rất thích món canh thanh mát này, vừa đơn giản lại đầy dinh dưỡng. Với giá giòn, cà chua chua nhẹ, đậu hủ mềm mại và hẹ thơm, mỗi bát canh là một ly vị tươi mới. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 15 phút, còn nấu lại chỉ còn 15 phút nữa. Thêm một chút hạt nêm chay và nước tương, món canh sẽ đậm đà mà không mất công sức. Thưởng thức nóng hổi cùng cơm trắng, bạn sẽ cảm nhận được sự nhẹ nhàng và ấm áp của bữa ăn chay.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch lá hẹ, để ráo rồi cắt thành khúc vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Giá rửa sạch, để ráo. Đậu hủ non cắt thành khối vuông vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, dầu nóng rồi phi thơm hành tím băm. Thêm cà chua vào xào nhanh, rồi cho hạt nêm chay, nước tương và đường vào, xào cho cà chua mềm. Khi hỗn hợp đã ngấm vị, đổ 1 lít nước lọc vào nồi và khuấy đều.
- 3
Bước 3
Đợi nước sôi lên, rồi cho giá và đậu hủ vào nồi, đảo nhẹ để chúng không bị vỡ. Đun sôi lại lần nữa, nêm nếm lại cho vừa miệng (có thể giảm bớt hạt nêm nếu muốn nhẹ hơn).
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình cho lá hẹ vào nồi, đảo nhẹ một lần nữa rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Múc canh ra tô, ăn ngay khi còn nóng cùng bát cơm trắng thơm ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.