Canh đậu hũ giã hẹ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt đậu hũ thành những khối vuông nhỏ, sau đó cho vào chảo có một ít dầu ăn, chiên ở lửa vừa cho đến khi bề mặt vàng giòn. Khi đậu hũ đã chín, mình vớt ra để ráo dầu và để sang một bên.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình rửa sạch giá và hẹ dưới vòi nước lạnh, để ráo. Hẹ mình cắt thành những đoạn vừa ăn, còn giá thì cắt thành sợi ngắn.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình cho một ít nước vào nồi, đun sôi rồi cho một ít dầu ăn vào để tạo hương thơm, sau đó cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành đã vàng, mình cho nước lọc vào nồi, đun sôi lại. Khi nước sôi, mình cho đậu hũ chiên, giá và hẹ vào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ¼ muỗng cà phê muối và một chút tiêu. Đun sôi nhẹ rồi hạ lửa, nấu thêm khoảng 5‑7 phút cho các nguyên liệu thấm vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình rắc thêm một ít tiêu xay để tăng hương thơm, nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp. Món canh đậu hũ giã hẹ thanh mát, thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình.