Canh đậu hũ chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch giá, hẹ, cà chua và đậu hũ. Cắt hẹ thành khúc 3‑4 cm, cắt cà chua thành 8 múi cau, rồi cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Cho dầu vào nồi, đun nóng rồi xào sơ cà chua trong vài giây để thơm. Thêm 1 bát nước (khoảng 300 ml), đậy nắp và đun sôi.

3. 3

   Bước 3

   Khi nước sôi, thả đậu hũ vào nấu khoảng 5 phút. Sau đó cho giá hẹ vào, nêm muối, tiêu, hạt nêm và một chút đường. Nếu muốn giá hẹ còn giòn, nêm trước rồi cho giá hẹ vào và tắt bếp ngay lập tức.

4. 4

   Bước 4

   Múc canh ra bát, rắc một ít tiêu lên mặt và thưởng thức khi còn nóng.