Canh đậu hũ cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt cà chua thành múi cau, cắt đậu hũ thành khối vuông nhỏ, và cắt hành lá thành lát mỏng (để lại phần đầu hành để dùng sau).

   
2. 2

   Bước 2

   Bật bếp, cho một ít dầu ăn vào nồi, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi bắt đầu có mùi, tôi cho thịt băm vào xào nhanh tay cho tới khi thịt chín tới và săn lại.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, tôi cho cà chua đã cắt vào đảo sơ, sau đó đổ nước sao cho ngập mặt cà, rồi thêm phần đầu hành lá. Đun sôi nhẹ, để cà chín mềm; nếu không muốn ăn vỏ, có thể vớt bỏ.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi cà chín, tôi thêm một ít nước nữa, nêm bột canh vừa ăn, rồi cho đậu hũ vào nhẹ nhàng đảo để tránh đậu bị nát. Đun sôi thêm 7‑10 phút, cuối cùng cho hành lá còn lại vào, đảo nhẹ và tắt bếp.