Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái cuống họng heo
- 1 củ cà rốt
- 1 trái bắp
- 1/4 trái đu đủ xanh hơi hườm hườm
Lần đầu mình thử cuống họng – phần sụn giòn, ống dai, thơm ngon. Kết hợp cùng bắp ngọt, cà rốt giòn và đu đủ xanh hơi chua, mình tạo nên một nồi canh thanh mát, nước dùng ngọt tự nhiên. Món canh này vừa bổ dưỡng, vừa dễ làm, thích hợp cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh đầy màu sắc và hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mặc dù cuống họng đã được làm sạch, mình vẫn rửa lại bằng muối và giấm để chắc chắn không còn tạp chất. Đặt nồi nước lạnh lên bếp, cho cuống họng vào, thêm 1 muỗng cà phê muối. Đun tới khi nước sôi, hớt bọt để nước trong, rồi vớt cuống họng ra để riêng.
- 2
Bước 2
Lột vỏ bắp rồi cắt thành 3 khúc vừa ăn. Gọt vỏ cà rốt và đu đủ, cắt thành khúc vừa nhai.
- 3
Bước 3
Đun sôi một nồi nước mới (khoảng 2/3 nồi). Thả cuống họng, bắp và đu đủ vào, nêm 1 muỗng cà phê muối hồng và 1 muỗng cà phê đường phèn. Khi nước sôi lại, hạ lửa vừa, cho cà rốt vào và nấu cho tới khi các củ quả vừa mềm theo sở thích. Cuối cùng nêm hạt nêm, tắt bếp và rắc rau ngò lên trên. Dọn nóng, thưởng thức ngay!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.