Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g cùi mít đã gọt vỏ, luộc qua
- 1 miếng đậu phụ (khoảng 100 g)
- 10 lá lốt
- 1 củ nghệ nhỏ hoặc 1 thìa cà phê bột nghệ
- 500 ml nước
- Hành bớt (hoặc hành khô) thái nhỏ
Gia vị
- 1 củ nghệ nhỏ hoặc 1 thìa cà phê bột nghệ
- Dầu ăn
- Muối hồng
- Hạt nêm nấm
Mình thường dùng phần cùi mít còn lại sau khi ăn trái, kết hợp cùng lá lốt thơm lừng để tạo nên một bát canh vừa thanh mát, vừa đậm đà. Món canh này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, chuẩn bị nhanh gọn và phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Đậu phụ chiên vàng giòn tan, cùng cùi mít mềm mại, hòa quyện trong nước dùng ngọt thanh, tạo cảm giác ấm áp. Thêm một chút nghệ và lá lốt sẽ mang lại hương vị đặc trưng, khiến mọi người không thể chối từ. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn, rồi cho vào chảo với một ít dầu ăn, chiên đến khi vàng giòn, để sang một bên.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cắt cùi mít thành miếng vừa ăn. Đun nóng nồi, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành bớt, rồi cho cùi mít vào xào nhanh, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm nấm và 1 thìa cà phê muối hồng. Đổ 500 ml nước vào, đun sôi và hầm khoảng 5 phút.
- 3
Bước 3
Sau đó cho đậu phụ đã chiên vào nồi, tiếp tục hầm thêm 5 phút cho gia vị thấm đều. Cuối cùng mình thả lá lốt vào, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.