Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
67 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g cua xay
- 1 bó rau mồng tơi
- 1 trái mướp
Gia vị
- Gia vị (muối, hạt nêm) – vừa ăn
Mình rất thích món canh thanh mát này, khi ăn vừa có vị ngọt của cua, vừa thơm mát của rau mồng tơi và vị dịu nhẹ của mướp. Đầu tiên mình sẽ gọt vỏ, cắt xéo mướp, rửa sạch rau rồi để ráo. Tiếp theo, mình sẽ tách nước cua, lọc sạch xác và nấu nhẹ để cua lại thành khối. Khi cua đã chín, mình cho rau mồng tơi và mướp vào nấu cùng, nêm nếm vừa ăn. Cuối cùng, mình múc canh ra tô, đặt khối cua lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món canh này không chỉ dễ làm mà còn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ mướp, cắt thành những lát xéo vừa ăn. Rau mồng tơi mình nhặt lá sạch, rửa kỹ rồi để ráo nước.
- 2
Bước 2
Cho cua xay vào bát, thêm một ít nước, khuấy đều rồi để phần xác cua lắng xuống. Đổ phần nước cua trong (có vị ngọt) vào nồi, bật lửa nhỏ để cua lại thành khối, rồi thêm nước sạch và lọc lại một lần nữa, nêm một chút muối.
- 3
Bước 3
Khi khối cua đã chín, mình vớt ra, cho rau mồng tơi và mướp vào nồi, nêm lại với muối và hạt nêm cho vừa miệng. Đun sôi nhẹ rồi tắt bếp, múc canh ra tô, đặt khối cua lên trên và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.