Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cua xay
- 1 trái mướp
- 1 bó rau mồng tơi
Gia vị
- Gia vị (muối, nước mắm, tiêu)
Mùa hè oi bức, mình thường làm canh này để giải nhiệt nhanh chóng. Với hương vị thanh mát của mồng tơi, vị ngọt tự nhiên của mướp và thơm béo của cua xay, món canh vừa nhẹ vừa đầy dinh dưỡng. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất khoảng 20 phút, còn nấu chỉ còn 15 phút nữa. Thưởng thức ngay khi canh còn ấm, bạn sẽ cảm nhận được sự tươi mới lan tỏa trong từng muỗng. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cho cua xay vào một tô nước, rắc một chút muối, khuấy đều rồi để hỗn hợp lắng lại. Sau khi phần cặn lắng xuống, tôi lọc lấy nước trong và đổ vào nồi. Khi nước sôi, phần riêu cua nổi lên, tôi giảm lửa xuống mức vừa và cho rau mồng tơi vào nấu cùng cho đến khi rau chín mềm.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi gọt vỏ và cắt mướp thành những lát mỏng vừa ăn, cho vào nồi. Thêm một ít nước mắm và tiêu xay, khuấy nhẹ rồi nấu thêm khoảng 5 phút cho mướp chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn nhẹ. Khi mọi thứ đã hòa quyện, tôi tắt bếp và dọn canh ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.