Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bịc cua xay
- 1 rổ rau ngót
- 1 trái mướp
Gia vị
- 2 muỗng cà phê đường, bột ngọt, hạt nêm
Mùa hè này mình muốn một món canh thanh mát, dễ ăn mà vẫn đậm đà hương vị biển. Canh cua đồng nấu mướp và rau ngót là lựa chọn hoàn hảo: cua thơm ngọt, mướp giòn nhẹ, rau ngót xanh mát. Nguyên liệu chỉ cần vài món cơ bản, chuẩn bị nhanh gọn và không tốn nhiều thời gian. Thực hiện theo các bước mình chia sẻ, bạn sẽ có ngay một bát canh ấm áp, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Hãy cùng nấu và cảm nhận vị ngon truyền thống của ẩm thực Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau ngót, gọt vỏ mướp rồi rửa lại cho sạch. Đặt chúng sang một bên để dùng sau.
- 2
Bước 2
Cho cua vào rây, xoay nhẹ để nước chảy ra hết. Việc này giúp loại bỏ tạp chất và giảm bớt mùi tanh.
- 3
Bước 3
Dùng tay hoặc muỗng gạt lấy cốt cua, vắt cho ráo nước. Đây là nền tảng cho hương vị đậm đà của canh.
- 4
Bước 4
Đổ nước lọc vào cốt cua, khuấy đều rồi đun sôi trên bếp. Khi nước bắt đầu sôi, bạn đã có nền nước canh thơm ngon.
- 5
Bước 5
Khi nước sôi, cho tỏi phi, đường, nước mắm và hạt nêm vào nồi. Nêm nếm vừa ăn, khuấy nhẹ để gia vị hòa quyện.
- 6
Bước 6
Thêm mướp cắt khoanh và rau ngót vào nồi, đun thêm 3‑4 phút cho rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Nếm lại, điều chỉnh vị nếu cần, rồi tắt bếp.
- 7
Bước 7
Múc canh ra bát, rắc thêm một ít tỏi phi nếu muốn, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
3.7/5 (9 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Canh cua đồng nấu mướp rau ngót)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Canh cua đồng nấu mướp rau ngót)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Canh cua đồng nấu mướp rau ngót)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh cua đồng nấu mướp rau ngót)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh cua đồng nấu mướp rau ngót)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Canh cua đồng nấu mướp rau ngót)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.