Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g cua đồng xay
- 200 g mồng tơi
- 100 g bánh đa canh
- 500 ml nước lọc
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu Canh cua đồng mồng tơi ngon tuyệt chỉ với 4 nguyên liệu đơn giản. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị nước dùng và lọc lấy nước trong, sau đó phi gạch cua cho thơm. Khi gạch cua chuyển màu mình sẽ cho nước cua vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, thêm rau mồng tơi và bánh đa canh. Cuối cùng nêm nếm vừa ăn, tắt bếp và thưởng thức ngay khi còn ấm. Món canh này vừa thanh mát, vừa đậm đà vị cua, rất thích hợp cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình đổ 500 ml nước lọc vào bát chứa cua xay, khuấy nhẹ rồi lược lấy phần nước trong. Rau mồng tơi rửa sạch, để ráo và thái nhỏ.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu vào chảo, phi hành khô băm nhỏ cho thơm, sau đó cho gạch cua vào xào. Khi gạch cua chuyển sang màu vàng nhạt, mình tắt bếp để giữ vị ngọt tự nhiên.
- 3
Bước 3
Đổ nước cua đã lược lên nồi, khuấy đều để tránh thịt cua dính đáy. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, cho gạch cua đã phi, rau mồng tơi và bánh đa canh vào nồi. Nêm muối, tiêu và một chút nước mắm cho vừa ăn, đun sôi lại rồi tắt bếp mà không đậy nắp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Gia Huy
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về lối sống tối giản.