Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quả mướp hương (1 kg)
- 1/2 kg cua đồng
- 200 g bắp cải
- 1 củ cà rốt (150 g)
- 5 lít nước lọc
- Hành lá
Gia vị
- 1 muỗng cà phê muối hạt
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê đường phèn
- Tiêu xay
Mình rất thích món canh cua đồng vì hương vị thanh mát, ngọt ngào của cua hòa quyện cùng vị giòn của mướp, bắp cải và cà rốt. Món này không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho những ngày hè oi bức. Hãy cùng mình chuẩn bị và nấu một nồi canh thơm lừng, đầy màu sắc nhé! Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự bùi bùi của hành lá và vị tiêu nhẹ nhàng, khiến bữa ăn trở nên hoàn hảo.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cua, để ráo rồi dùng cối đập nhẹ để làm mềm vỏ. Sau đó dùng muỗng gắp lấy phần thịt cua, rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ tạp chất.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình gọt vỏ mướp hương, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn (cạo vỏ một chút sẽ giòn hơn). Bắp cải rửa qua nước muối loãng, để ráo và cắt miếng vừa. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch trong nước muối loãng để bỏ mùi hăn, rồi cắt thành hoa nhỏ.
- 3
Bước 3
Cho nước lọc vào nồi, đun sôi rồi thả phần thịt cua đã lấy ra vào nấu cho tới khi nước sôi lại và cua nổi lên. Thêm mướp, cà rốt và bắp cải vào, đun sôi tiếp. Khi rau củ bắt đầu mềm, mình cho muối, hạt nêm, bột ngọt và đường phèn vào nêm nếm. Nấu thêm vài phút cho rau chín tới, nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng rắc tiêu xay và hành lá cắt nhỏ, tắt bếp và dọn ra bát nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.