Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
45 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g bí xanh
- 100 g cua xay sẵn
- Muối, hành tím (theo khẩu vị)
- 1 muỗng canh hành lá
Gia vị
- Muối, hành tím (theo khẩu vị)
Mình thường nấu Canh Cua Bí Xanh vào những ngày hè nóng bức, vì món canh này vừa mát vừa nhẹ. Bí xanh được gọt vỏ, bỏ ruột rồi băm nhỏ, giúp nhanh chín và không bị chua. Nước cua thơm ngọt, kết hợp cùng hành tím phi thơm, tạo nên hương vị thanh khiết. Thêm một chút hành lá cắt nhỏ cuối cùng, món canh trở nên hấp dẫn và đầy màu sắc. Đây là công thức đơn giản, phù hợp cho 3 khẩu phần ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ bí xanh, bỏ ruột rồi băm nhỏ, thái mỏng để nhanh chín và không bị chua.
- 2
Bước 2
Lọc nước cua, đun sôi một ít hành tím phi thơm, rồi cho nước cua vào nồi. Thêm bí xanh vào nấu khoảng 3 phút cho bí mềm.
- 3
Bước 3
Nêm muối vừa ăn, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.