Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Củ sen
- Giò heo
- Táo đỏ
- Đậu phộng
- hạt sen khô
- Hành lá
- Cà rốt
Gia vị
- Hạt nêm
Mình sẽ giới thiệu cách nấu canh củ sen táo đỏ vừa đơn giản vừa đậm đà hương vị. Đầu tiên, mình sẽ chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon, sau đó hầm cùng giò heo cho ngọt bùi. Khi củ sen và cà rốt đã mềm, mình sẽ thêm táo đỏ để tạo vị ngọt tự nhiên. Cuối cùng, mình rắc hành lá lên trên, món canh nóng hổi sẽ sẵn sàng cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình làm sạch giò heo rồi cắt thành khúc vừa ăn. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, tách bông và cắt khoanh nhỏ. Củ sen cũng bào vỏ, rửa sạch rồi cắt khoanh, ngâm trong nước pha chanh để không bị thâm, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Đặt nồi lên bếp, cho một chút muối rồi cho giò heo vào hầm; khi da giò săn lại, mình cho củ sen và đậu phộng/hạt sen khô vào hầm chung, thỉnh thoảng hớt bọt nếu có.
- 2
Bước 2
Sau khi hầm khoảng 10 phút, mình cho cà rốt vào và nêm gia vị cho vừa ăn. Khi giò heo, cà rốt và củ sen đã chín mềm, mình thêm táo đỏ (rửa qua nước lạnh trước) vào nồi, đun thêm 2 phút rồi tắt bếp. Khi dọn, mình múc canh ra tô, rắc hành lá thái nhỏ lên trên và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tạ Ngọc Sơn
Quan tâm khá nhiều đến nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.