Chuẩn bị
40 phút
Nấu
1 tiếng 10 phút
Khẩu phần
5
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g gân bò
- 2 củ sen
- 1 củ cà rốt
- Hành lá
- Củ hành
Gia vị
- Hạt tiêu
- Hạt nêm Knorr
- Đường
- Dầu ăn
- Nước mắm
Mình rất thích món canh này vì vị ngọt thanh của củ sen hòa quyện cùng độ dai béo của gân bò, thật sự là một bữa ăn ấm lòng. Đầu tiên mình sẽ ướp gân bò với các loại gia vị để tăng hương vị, trong khi chờ gân thấm, mình sẽ chuẩn bị các nguyên liệu phụ. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình sẽ xào sơ gân rồi hầm cùng nước cho tới khi ngọt ngào. Cuối cùng, mình cho củ sen và cà rốt vào nấu cùng cho tới khi mềm, rồi trang trí bằng hành lá tươi mát. Món canh này không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình thái mỏng gân bò rồi cho vào bát, ướp với 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê bột canh Knorr, 1 muỗng cà phê hạt nêm Knorr, 1 muỗng cà phê đường, 1 thìa dầu ăn và 1 thìa nước mắm. Để yên trong 30 phút để gân thấm đều gia vị.
- 2
Bước 2
Trong lúc gân đang ướp, mình thái lát củ sen dày khoảng 1 cm, cắt cà rốt thành khúc tròn 2 cm, cắt hành lá thành khúc vừa ăn, và băm nhỏ củ hành.
- 3
Bước 3
Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi thơm củ hành băm. Tiếp theo, cho gân bò đã ướp vào xào khoảng 5 phút cho đến khi săn lại. Đổ 1 lít nước sôi vào chảo, đậy nắp và hầm trong 30 phút. Sau đó, cho củ sen và cà rốt vào, tiếp tục hầm thêm 30 phút cho đến khi rau củ mềm. Tắt bếp, rắc hành lá lên trên để trang trí và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Nhà Trồng
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về mẹo mua sắm, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về đánh giá sản phẩm.