Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g củ sen
- 400 g thịt sườn heo
Gia vị
- Muối
- Bột ngọt
- Tiêu
- Hành ngò
Mình rất thích món canh này vì vừa bổ dưỡng vừa dễ làm. Củ sen thơm ngon, giàu vitamin B giúp tăng cường sức khỏe, còn sườn heo mềm ngọt, ngập tràn hương vị. Khi nấu, mình chỉ cần một nồi áp suất và vài phút chuẩn bị, rồi để nồi tự làm việc. Món canh này thích hợp cho cả gia đình, đặc biệt là những ai cần bổ sung sắt và vitamin. Hãy cùng mình thực hiện bước từng bước để có một bát canh ấm áp, đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch sườn heo, bỏ bớt mỡ thừa rồi cho vào nồi áp suất. Đặt nồi lên bếp, đậy nắp và nấu trong 15 phút. Sau khi tắt bếp, mình để nồi nghỉ 30 phút để áp suất tự giảm – lúc này nồi vẫn còn hơi nóng nên không mở được.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ nồi, mình gọt vỏ củ sen, rửa sạch và để ráo. Để giữ màu trắng và độ giòn, mình ngâm củ sen trong nước lạnh pha chút giấm hoặc muối khoảng 5‑10 phút, rồi rửa lại bằng nước lạnh.
- 3
Bước 3
Sau 30 phút, mình mở nắp nồi, cho củ sen vào nồi đã có sườn. Đun sôi lại, nêm một ít muối cho vừa ăn, đậy nắp và hầm thêm 15 phút cho củ sen chín mềm và ngấm vị sườn. Đó là toàn bộ quá trình nấu nướng, rất đơn giản mà ngon.
- 4
Bước 4
Khi canh đã chín, mình múc ra tô, rắc thêm ít tiêu và hành ngò lên trên để tăng hương thơm. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt thanh của củ sen và thơm béo của sườn heo.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.