Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100g củ sen
- 70g đậu đỏ khô
- Nấm hầu thứ đã sơ chế (không nhất thiết có)
Gia vị
- Hạt nêm chay
- Muối
Mình vừa thử công thức canh củ sen đậu đỏ nấm hầu thứ lần thứ hai và thật bất ngờ vì độ đơn giản mà vẫn đầy dinh dưỡng. Đậu đỏ ngâm qua đêm, củ sen giòn mềm và nấm hầu thứ thơm ngon, cùng nhau tạo nên một bát canh ấm áp, bổ khí, bổ huyết và bổ phổi. Thực đơn này rất thích hợp cho bữa trưa nhẹ hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Chỉ cần chuẩn bị một chút thời gian, bạn đã có ngay một món canh thanh mát, đầy sức khỏe cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm đậu đỏ qua đêm cho mềm, sau đó rửa sạch lại. Gọt vỏ củ sen, cắt thành khúc vừa ăn. Cắt nấm hầu thứ thành miếng to; nếu dùng nấm khô, ngâm mềm rồi luộc qua hai lần nước để giảm vị đắng.
- 2
Bước 2
Cho đậu đỏ, củ sen và nấm vào nồi, đổ nước vừa đủ ngập nguyên liệu. Nêm muối và hạt nêm chay vừa ăn. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm khoảng 30 phút cho các nguyên liệu mềm. Khi canh đã chín, tắt bếp và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.