Chuẩn bị
45 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
2
Calo
155 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 nắm Hạt điều
- 100 g Khoai tây
- 1 miếng nhỏ (khoảng 80g) Bí đỏ
- 30 g Bông cải xanh
- 30 g Đậu cô ve
- 1 cái Nấm mèo
- 1 nhánh Rau mùi (ngò rí)
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê Muối
- 1 muỗng cà phê Hạt nêm
- 1/4 muỗng cà phê Tiêu
Mình rất thích nấu món canh này cho bé Heo vì nó kết hợp mọi loại rau củ mà bé yêu thích – khoai tây, bông cải xanh, bí đỏ và đậu cô ve – cùng hạt điều giòn tan. Đầu tiên mình ngâm hạt điều cho mềm, rồi chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon. Khi hầm hạt, mình sẽ lần lượt cho khoai, bí và các loại rau vào nồi, để mỗi lớp vị được thấm đều. Món canh này không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng thực vật cho một bữa ăn trọn vẹn. Chỉ cần một tô là đủ năng lượng, không cần thêm cơm nữa!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm hạt điều trong nước khoảng 30 phút cho mềm.
- 2
Bước 2
Rửa sạch và chuẩn bị các loại rau củ: gọt vỏ khoai tây, cắt miếng vừa ăn; gọt vỏ bí đỏ cắt khúc 2‑3 cm; ngâm nấm mèo cho mềm rồi cắt lát; cắt đậu cô ve thành khúc ngắn; tách bông cải xanh thành những bông nhỏ.
- 3
Bước 3
Cho hạt điều đã ngâm vào nồi, đổ đủ nước ngập, thêm muối và hạt nêm, đun sôi rồi hầm nhẹ khoảng 20 phút cho hạt mềm.
- 4
Bước 4
Thêm khoai tây vào nồi, đun tiếp cho đến khi khoai mềm vừa chín.
- 5
Bước 5
Cho bí đỏ vào, tiếp tục nấu cho đến khi bí mềm và thấm vị.
- 6
Bước 6
Cuối cùng cho bông cải xanh, đậu cô ve và nấm mèo vào, đun sôi thêm 5 phút để các nguyên liệu chín tới độ giòn vừa.
- 7
Bước 7
Nêm lại gia vị, rắc tiêu và rắc rau mùi lên trên, tắt bếp và dọn ra tô.
Đánh giá công thức
4.1/5 (15 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Canh Củ Quả Hạt Thập Cẩm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Canh Củ Quả Hạt Thập Cẩm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Canh Củ Quả Hạt Thập Cẩm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Canh Củ Quả Hạt Thập Cẩm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Canh Củ Quả Hạt Thập Cẩm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Canh Củ Quả Hạt Thập Cẩm)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.