Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
10
Calo
105 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 cái há cảo tôm
- 300 g xương cục
- 1 bắp ngô
- 1/2 củ cải trắng
- 1/2 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- 1 bó mùi ta
- 2 cây hành hoa
Gia vị
- Gia vị muối
Món canh củ quả há cảo thơm ngon, ngọt tự nhiên từ các loại rau củ hầm cùng nước dùng xương thơm béo. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay nấu ngay tại nhà, dù chưa từng nấu canh trước. Nguyên liệu đơn giản, chuẩn bị nhanh gọn và phù hợp cho cả gia đình. Hãy cùng tôi tạo nên một bát canh ấm áp, đầy dinh dưỡng và hương vị truyền thống nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi rửa sạch xương cục rồi cho vào nồi với nước lạnh, đun sôi rồi hớt bọt để loại bỏ tạp chất. Khi nước đã trong, tôi rửa lại xương, cho lại vào nồi, thêm 1 muỗng muối và đun nhẹ cho xương mềm. Trong khi chờ, tôi cắt bắp ngô thành từng khúc, củ cải, cà rốt, khoai tây và khoai tây thành miếng vừa ăn. Đầu tiên cho bắp ngô vào nồi hầm cùng xương trong khoảng 10 phút, rồi cho các loại củ còn lại vào tiếp tục ninh cho đến khi chúng mềm. Khi các củ đã chín tới, tôi thả há cảo tôm vào nồi, giảm lửa nhỏ và để chúng chín trong vài phút.
- 2
Bước 2
Khi há cảo đã chín, tôi nếm lại gia vị, điều chỉnh muối cho vừa miệng, rồi múc canh ra bát. Rắc hành hoa thái lát và mùi tây lên trên để tăng hương thơm. Món canh củ quả há cảo đã sẵn sàng, thơm ngon, ngọt tự nhiên từ các loại rau củ hầm. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.