Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 quả Ngô
- 1/2 củ Cà rốt
- 1 củ Khoai ngọt
- 1 quả Cà chua
- 1 củ Khoai tây
- 1 củ Hành
Gia vị
- 1 thìa cà phê Dầu ăn
- Hạt nêm (theo khẩu vị)
- Sa tế hoặc gói lẩu sẵn (khoảng 1/3 gói hoặc 1 thìa)
Mình sẽ chia sẻ cách làm Canh Củ Quả Chay thơm ngon, đầy màu sắc và rất bổ dưỡng. Món soup này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, chuẩn bị nhanh gọn và nấu trong khoảng 20 phút. Các loại củ và ngô ngọt sẽ tạo nên vị ngọt tự nhiên, còn sa tế hoặc gói lẩu sẵn mang đến hương vị đậm đà, phù hợp cho bữa ăn chay hằng ngày. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một bát canh ấm áp, vừa ăn vừa khỏe nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ khoai tây, cà rốt và khoai lang, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn. Ngô bỏ vỏ, cắt khúc. Hành gọt vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành băm vào xào đến khi thơm và trong suốt. Thêm cà chua vào đảo nhanh, rồi cho ngô, cà rốt và nước đủ ngập nguyên liệu vào hầm. Đun sôi rồi hầm nhẹ trong khoảng 15 phút, vừa lúc này mình cho sa tế (hoặc 1/3 gói lẩu) vào để tăng hương vị. Tiếp theo, mình cho khoai lang và khoai tây vào nồi, đun thêm 5 phút cho đến khi các củ chín mềm. Cuối cùng nêm nếm hạt nêm vừa miệng, tắt bếp và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.