Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g củ sen
- 100 g củ năng
- 1 củ cà rốt
- 1/2 trái bắp mỹ
- 100 g nấm bào ngư trắng
- 1 nhánh ba rô
Gia vị
- muối
- bột ngọt
- tiêu
- đường
Món canh chay thanh mát này kết hợp hương vị ngọt tự nhiên của củ sen, củ năng và cà rốt cùng nấm bào ngư trắng mềm mại. Với nước dùng trong veo, thơm mùi lá ba rô và chút tiêu, nó sẽ làm bữa ăn chay của bạn thêm phần ấm áp và bổ dưỡng. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần cắt, ngâm và hầm, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Hãy cùng mình thực hiện món canh này để cảm nhận vị ngọt nhẹ, thanh khiết của nguyên liệu tươi ngon nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ củ sen, cắt lát mỏng rồi ngâm trong nước pha muối để tránh thâm. Gọt vỏ cà rốt và củ năng, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Rửa sạch lá ba rô. Ngâm nấm bào ngư trong nước muối, rửa lại và vắt ráo.
- 2
Bước 2
Cắt bắp mỹ thành khúc vừa ăn, cho vào nồi cùng củ sen, cà rốt, củ năng. Đổ 2 lít nước, đun sôi rồi hầm khoảng 20 phút. Nêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt và cho đầu lá ba rô cắt nhỏ vào. Thêm nấm bào ngư vào, đun sôi thêm 5 phút, nêm lại cho vừa ăn, cuối cùng rắc tiêu và lá ba rô còn lại để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phạm Khải An
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về du lịch nội địa. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.