Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Củ dền – 200 g
- Cà rốt – 2 củ
- Khoai tây – 3 củ
- Xương heo (cổ) – 500 g
- Hành lá, ngò rí – một ít
Gia vị
- Gia vị: muối, bột ngọt, hạt nêm, đường, tiêu
Mình rất thích nấu canh củ dền khoai tây vì hương vị ngọt thanh, màu sắc bắt mắt và đầy dinh dưỡng. Món canh này mình thường làm cho cả gia đình vào những ngày se lạnh, để mọi người cảm nhận được hơi ấm từ bát súp. Các nguyên liệu mình chuẩn bị rất đơn giản, chỉ cần một ít xương heo và vài loại rau củ tươi. Các bước mình sẽ hướng dẫn chi tiết, từng công đoạn một, để bạn có thể tự tin thực hiện mà không lo sai. Khi ăn xong, mình luôn cảm thấy hạnh phúc vì đã chia sẻ tình yêu và sự quan tâm qua từng muỗng canh.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mua xương heo (cổ) để canh mềm, rửa sạch với một chút muối hột, rồi trần qua nước sôi để loại bỏ bọt và tạp chất.
- 2
Bước 2
Gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối vuông vừa ăn. Cà rốt tỉa sạch, cắt thành lát hoặc khúc tùy thích. Củ dền rửa sạch, cắt thành vòng tròn rồi dùng dao tỉa thành hình trái tim để tăng phần hấp dẫn.
- 3
Bước 3
Cho xương heo vào 2 lít nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ. Thêm cà rốt và củ dền vào nồi, hầm trong khoảng 30 phút cho xương mềm và rau củ thấm vị. Sau đó, cho khoai tây vào hầm thêm 15 phút cho đến khi khoai chín mềm.
- 4
Bước 4
Khi các nguyên liệu đã mềm, nêm 1 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, một chút hạt nêm và 1/2 muỗng đường. Rắc tiêu xay và thêm hành lá, ngò rí vào cuối cùng, khuấy đều rồi tắt bếp. Múc canh ra tô và thưởng thức.
- 5
Bước 5
Nấu ăn là nghệ thuật, mình luôn gửi cả trái tim và tình yêu vào mỗi bát canh. Khi món canh đã hoàn thành, mình tin rằng hương vị ấm áp sẽ lan tỏa niềm vui và sự gắn kết đến mọi người quanh mình.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.