Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 600 g chân giò heo
- 1 củ dền đỏ
- 1 củ cà rốt
- 2 củ khoai tây
- Hành lá (cắt ngắn)
- Nước lọc
Gia vị
- muối
- tiêu
- nước mắm
Mùa Tết mình thường nấu nhiều món hầm, nên hôm nay mình quyết định làm một nồi canh vừa ấm lòng vừa bổ dưỡng với thịt giò heo, củ dền đỏ, khoai tây và cà rốt. Cách nấu rất đơn giản: đầu tiên làm sạch và ướp thịt, sau đó hầm cho tới khi mềm, rồi thêm các loại rau củ vào lần lượt để giữ được độ tươi và màu sắc đẹp mắt. Khi mọi thứ đã chín mềm, mình rắc hành lá lên trên để tăng hương thơm. Món canh này thích ăn ngay trong ngày vì củ dền sẽ mất chất dinh dưỡng nếu để qua đêm. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và 45 phút nấu!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch chân giò heo, cho vào nồi nước sôi trụng khoảng 5 phút, vớt ra để ráo, rồi ướp với một ít muối, tiêu và nước mắm cho thấm.
- 2
Bước 2
Gọt vỏ cà rốt và khoai tây, ngâm trong nước muối rồi rửa lại sạch. Đặt chúng vào thau nước để tránh bị thâm. Củ dền đỏ cũng gọt vỏ, rửa sạch và ngâm tương tự.
- 3
Bước 3
Phi thơm hành tím trong chút dầu, cho chân giò heo vào xào nhanh để da thơm và thấm gia vị. Đổ nước lọc vừa đủ, hầm cho giò mềm khoảng 30 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Khi giò đã mềm, cho khoai tây và cà rốt vào nấu thêm 10‑12 phút cho tới khi chúng gần chín. Cuối cùng, cho củ dền đỏ vào nấu thêm 5‑7 phút cho tới khi tất cả rau củ đều mềm và ngấm vị.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, múc canh ra bát, rắc hành lá cắt khúc lên trên để tăng hương thơm và màu sắc. Thưởng thức ngay trong ngày để giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng của củ dền.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.