Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g sườn non heo
- 1 củ dền (khoảng 200 g)
- 1 củ cà rốt (khoảng 100 g)
- 1 củ su (khoảng 150 g)
- 1 củ khoai tây (khoảng 150 g)
- Hành tím băm
- Tiêu, hành lá, ngò rí
Gia vị
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh nước mắm
- ½ muỗng cà phê bột ngọt
- Tiêu, hành lá, ngò rí
Mình rất thích hương vị ngọt tự nhiên của củ dền hòa quyện cùng nước hầm xương heo, tạo nên một bát canh ấm lòng. Khi nấu, mình chỉ cần chuẩn bị sườn non, vài loại củ tươi và một chút gia vị đơn giản. Các bước thực hiện nhanh gọn, vừa có thể chuẩn bị trong vòng 15 phút, còn hầm thì chỉ mất khoảng 45 phút. Món canh này không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, thích hợp cho cả gia đình vào những ngày se lạnh.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn non, cho vào nồi với 2 tô nước (khoảng 1 lít). Thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt và hành tím băm. Đun sôi rồi hầm nhẹ trong khoảng 10 phút để nước ngọt lên.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ hầm, mình gọt vỏ và rửa sạch các loại củ: dền, cà rốt, su và khoai tây. Cắt chúng thành miếng vừa ăn, khoảng 2‑3 cm.
- 3
Bước 3
Sau khi nước hầm đã sôi, mình lần lượt cho củ dền, cà rốt, su và khoai tây vào nồi. Đun tiếp khoảng 30‑35 phút cho các loại củ chín mềm, nêm vừa ăn, rắc tiêu và thêm hành lá, ngò rí trước khi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.