Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
6
Calo
293 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g sườn heo
- 3 củ dền đỏ
- 3 củ cà rốt
- 1 củ hành tây (bóc vỏ, để nguyên củ)
- Hành lá
- ngò rí
Gia vị
- Muối
- Đường
- Bột ngọt
Mình rất thích món canh củ dền hầm sườn heo vì màu sắc rực rỡ và hương vị đậm đà. Củ dền đỏ ngọt ngào, cà rốt ngọt nhẹ, kết hợp cùng sườn heo thơm béo sẽ làm ấm lòng mỗi bữa ăn. Món canh này không chỉ ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng, tốt cho gan và tim. Thực hiện theo các bước dưới đây, mình sẽ hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự tay nấu ngay tại nhà. Thưởng thức cùng cơm trắng, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời của các nguyên liệu.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch sườn heo, cho vào nồi nước sôi luộc sơ qua rồi rửa lại bằng nước lạnh. Đặt sườn vào nồi hầm, cho một ít muối, đường và bột ngọt, sau đó hầm trong khoảng 20‑30 phút. Khi sườn đang hầm, mình cho củ hành tây nguyên củ vào để nước dùng thơm ngon hơn, hầm tới khi sườn mềm và bọt đã được hớt sạch, rồi lấy hành tây ra.
- 2
Bước 2
Mình xắt dền đỏ và cà rốt thành miếng vừa ăn, rồi cho chúng vào nồi hầm chung với sườn. Đun tiếp khoảng 10‑15 phút, hớt bọt nếu cần và nêm lại muối cho vừa miệng. Khi củ dền và cà rốt đã mềm vừa có độ giòn nhẹ là lúc thích hợp, mình tắt bếp.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình rắc hành lá và ngò rí đã thái nhỏ lên trên bát canh khi còn nóng, tạo hương thơm đặc trưng và tăng độ hấp dẫn.
- 4
Bước 4
Món canh đã sẵn sàng, mình múc ra bát và ăn kèm với cơm trắng – thật tuyệt vời!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lâm Vũ Cà Phê
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm nấu ăn tại nhà. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.