Canh Củ Cải Trắng Thịt Băm Viên

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa sạch thịt, bỏ da, thái mỏng rồi băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ, còn củ cải trắng cắt thành miếng vừa ăn dạng mũi cau.

   
2. 2

   Bước 2

   Tôi băm nhỏ hành tím, cho một ít dầu ăn vào nồi, phi thơm hành rồi cho củ cải vào xào nhanh, nêm một chút bột canh để ngấm. Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa để nước sôi nhẹ, chuẩn bị cho việc ướp thịt.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong một tô lớn, tôi cho thịt băm, cà rốt băm, hành lá thái nhỏ, 1 thìa cafe dầu hào, 1 thìa cafe tiêu, mì chính, bột canh và gừng băm vào, trộn đều cho tới khi hỗn hợp đồng nhất.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi trộn đều, tôi nặn hỗn hợp thành những viên thịt nhỏ vừa ăn. Khi củ cải đã mềm, cho các viên thịt vào nấu thêm khoảng 2‑3 phút cho tới khi chín, nêm thêm hành lá và nêm nếm vừa ăn, rồi tắt bếp. Món canh đã sẵn sàng để thưởng thức!