Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
6
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg sườn non
- 700 g củ cải trắng
- 700 g cà rốt
- 2 củ hành tây
- 20 g hành lá
- 20 g ngò
- 1.5 L nước lọc
Gia vị
- 1 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng canh nước mắm 35 độ
Mùa đông lạnh giá, mình thường nấu một bát canh ấm lòng để bù đắp năng lượng. Canh củ cải trắng cà rốt sườn non không chỉ thơm ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng, giúp cân bằng khí âm và làm dịu dạ dày. Với sườn non mềm ngọt, củ cải giòn và cà rốt ngọt ngào, mỗi muỗng canh đều là sự ấm áp. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho cả gia đình 6 người. Hãy cùng mình tạo nên món canh đầy sức khỏe cho bữa tối mùa lạnh nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu bằng việc bóc vỏ và cắt hành tây thành múi. Rửa sạch sườn, cho vào nồi cùng 1.5 L nước, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh nước mắm và hành tây. Đun sôi rồi hạ lửa, ninh khoảng 60 phút cho sườn mềm.
- 2
Bước 2
Trong khi sườn đang ninh, mình rửa sạch củ cải trắng và cà rốt, gọt vỏ nếu muốn, rồi cắt thành khúc vừa ăn.
- 3
Bước 3
Sau khi sườn đã ninh được 30 phút, mình cho củ cải và cà rốt vào nồi, tiếp tục ninh thêm 30 phút nữa cho rau chín mềm.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, nêm lại nước mắm nếu cần, thêm hành lá và ngò, tắt bếp và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.