Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Mùa mưa mình thường nấu món canh này, vị ngọt thanh của củ cải hòa quyện cùng vị béo ngậy của thịt bò khiến bữa ăn trở nên ấm áp và đầy năng lượng. Đầu tiên mình chuẩn bị nguyên liệu thật kỹ, cắt thịt và củ cải thành những lát mỏng để nhanh chín. Sau đó mình đun sôi nước, cho thịt bò vào hầm sơ để lấy nước trong, rồi thả củ cải, hành và tỏi vào ninh cho tới khi mềm. Cuối cùng mình nêm nếm vừa miệng với nước tương, dầu mè và tiêu, rắc hành lá lên trên, món canh thơm lừng đã sẵn sàng để thưởng thức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt bò, cắt thành lát mỏng khoảng 0.3 cm. Gọt vỏ củ cải, cắt thành lát dày 0.5 cm. Cà rốt gọt vỏ và cắt thành vòng. Hành tây thái múi cau, tỏi băm nhỏ.
- 2
Bước 2
Đun sôi 1.5 lít nước trong nồi, cho thịt bò vào đun sôi trong 5 phút, vớt ra rửa sạch để loại bỏ bọt và tạp chất.
- 3
Bước 3
Cho lại thịt bò vào nồi, thêm củ cải, cà rốt, hành tây và tỏi. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh liu riu khoảng 20 phút cho tới khi củ cải mềm và thịt bò chín tới.
- 4
Bước 4
Nêm nước tương, nước mắm, tiêu đen và một ít muối cho vừa ăn. Thêm dầu mè, khuấy đều rồi nấu thêm 2‑3 phút.
- 5
Bước 5
Rắc hành lá và hạt mè lên trên, tắt bếp. Để canh nghỉ 1‑2 phút để hương vị hoà quyện.
- 6
Bước 6
Múc canh ra bát, dùng nóng kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt thanh của củ cải và hương thơm của thịt bò.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bích Ngọc Chill
Có hứng thú với chăm sóc tinh thần, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về thời trang ứng dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.