Chuẩn bị
20 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
1
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g xương heo
- 5 g củ cải khô
- 1 cây hành lá
- 2 lá ngò gai
- 1 củ hành tím
Gia vị
- 1 ít muối
- 1 ít bột ngọt (tuỳ thích)
Mình sẽ giới thiệu cách nấu Canh Củ Cải Khô Nấu Xương Heo – một món canh thanh mát, đậm vị xương heo, rất thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng. Đầu tiên mình ngâm củ cải khô cho mềm, rồi hầm xương heo trên lửa nhỏ để lấy nước dùng trong và ngọt. Khi xương đã hầm được 30 phút, mình cho củ cải vào và tiếp tục nấu thêm 10 phút cho vị ngấm. Cuối cùng, mình nêm nếm vừa miệng, rắc hành lá và lá ngò gai, tắt bếp và múc canh ra tô. Món canh này không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất từ xương và rau củ, rất thích hợp cho một bữa ăn cân bằng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm củ cải khô trong nước sạch khoảng 15‑20 phút cho mềm, rồi vớt ra cắt thành khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho xương heo vào nồi, đổ đủ nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ. Thỉnh thoảng vớt bọt để nước dùng trong hơn. Khi hầm được khoảng 30 phút, mình cho củ cải đã ngâm vào nồi.
- 3
Bước 3
Tiếp tục nấu thêm 10 phút cho củ cải thấm vị, rồi nêm muối và bột ngọt (nếu muốn) cho vừa miệng. Thả hành lá cắt lát và lá ngò gai vào, tắt bếp.
- 4
Bước 4
Múc canh ra tô, thưởng thức khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.