Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- 1 củ khoai lang
- 1 quả bắp mỹ
- 1 bịch 250g bò viên
Gia vị
- Mắm
- muối
- hạt nêm
Mình rất thích món canh ấm áp này, vừa có vị ngọt tự nhiên của củ quả, vừa đậm đà từ bò viên. Khi cắt sẵn các nguyên liệu, mình cảm nhận được hương thơm của cà rốt, khoai tây và bắp ngọt ngào. Đun sôi nước rồi cho bò viên chần qua giúp giữ được độ dai vừa miệng. Khi các củ mềm tới mức muốn nếm ngay, mình nêm nếm vừa ăn để canh vừa thơm vừa ngon. Cuối cùng, tắt bếp, múc ra bát và thưởng thức cùng gia đình – thật là một bữa ăn đầy ấm áp và dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt đôi bò viên mua sẵn. Gọt vỏ cà rốt, khoai tây và khoai lang, rồi cắt thành khúc vừa ăn. Bắp mỹ mình cắt thành các khoanh vừa ăn, để riêng để dùng sau.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, cho bò viên vào chần sơ qua rồi vớt ra, đổ nước chần đi. Dùng cùng nồi đó, đun lại nước sôi, cho bắp, cà rốt, khoai tây, khoai lang và bò viên vào nấu chung.
- 3
Bước 3
Khi nồi canh sôi, mình hạ lửa nhỏ và đun cho tới khi các củ mềm vừa ăn. Nêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa muối và ½ thìa đường, nếm lại cho vừa vị. Tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.