Canh Chuối Xanh Nấu Tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, mình gọt bỏ vỏ ngoài của chuối xanh, cắt thành khoanh và ngâm trong nước muối loãng pha chút chanh khoảng 10 phút để chuối không thâm và giảm mùi tanh. Sau đó xả lại nước sạch.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình lột vỏ tôm, ướp với một muỗng cà phê muối và hành tím băm nhỏ. Lá lốt rửa sạch, cắt nhỏ để dùng sau.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi đã chuẩn bị, mình cho một muỗng canh dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím rồi cho tôm vào xào nhanh cho tới khi săn lại. Đổ nước vào nồi, thêm một ít mắm ruốc Huế, một muỗng nước mắm và nửa muỗng cà phê bột ngọt. Đun sôi rồi thả chuối vào nấu cho mềm, cuối cùng nêm nếm vừa ăn với tiêu và lá lốt đã cắt nhỏ.