Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quả chuối xanh
- 2 miếng bìa đậu phụ
- 2 quả thanh trà (hoặc 4 quả sấu, hoặc 3 thìa mẻ)
- 100 g nấm đùi gà nhỏ
- 2 thìa cà phê dầu ăn, hạt nêm chay, rau tía tô, nghệ bột
Gia vị
- 2 thìa cà phê dầu ăn, hạt nêm chay, rau tía tô, nghệ bột
Món canh chuối đậu chua dịu, thơm ngon, giòn tan từ chuối xanh, đậu phụ và nấm đùi gà. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước chuẩn bị, xào và hầm sao cho vị thanh, đậm đà, ăn kèm cơm hoặc bún đều rất hợp. Công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, thích hợp cho bữa ăn gia đình vào những ngày se lạnh.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch chuối xanh, gọt vỏ nếu không thích ăn vỏ, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Ngâm chuối trong nước muối nhẹ khoảng 5 phút để giảm nhựa.
- 2
Bước 2
Rửa sạch nấm đùi gà, cắt nhỏ như con ốc. Đậu phụ cắt thành miếng vừa, sau đó chiên vàng nhẹ trong chảo.
- 3
Bước 3
Cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo, xào chuối cho mềm, sau đó thêm 1 thìa cà phê nghệ bột và gia vị (hạt nêm chay) vào xào đều để ngấm. Đổ nước vừa đủ ngập nguyên liệu, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ. Thêm 2 quả thanh trà (hoặc nguyên liệu thay thế) vào nấu cùng.
- 4
Bước 4
Xào nấm với 1 thìa cà phê nghệ cho săn, rồi cho vào nồi chuối đang sôi. Thêm đậu phụ chiên vàng vào, đun sôi thêm khoảng 5 phút. Cuối cùng cho rau tía tô vào, tắt bếp và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Gần Nhà
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về thời trang ứng dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.