Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
5
Calo
55 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 con tôm càng
- 200 g măng trúc
- 1/4 trái thơm
- 1 nắm giá đậu xanh
- Ngò gai
- Rau om
- Húng quế
- 3 trái me non
Gia vị
- Nước mắm
- Đường
Mình rất thích canh chua thanh mát, và khi có tôm tươi cùng măng trúc giòn, hương vị lại càng đậm đà. Món canh chua tôm măng trúc này mình làm bằng me non xanh, nước dùng trong và chua nhẹ, phù hợp cho cả gia đình, kể cả bé nhỏ. Các bước nấu đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu rồi theo dõi thời gian nấu để có bát canh thơm ngon, đầy màu sắc. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cạo vỏ me non, rửa sạch rồi đâm nhẹ để giã sơ, chuẩn bị cho việc chiết xuất vị chua.
- 2
Bước 2
Măng trúc rửa sạch, luộc sơ qua 2 lần rồi cắt thành miếng vừa ăn để giữ độ giòn khi nấu.
- 3
Bước 3
Đun sôi nước, cho me non vào nấu cho ra nước chua, sau đó vớt me ra. Tiếp tục cho tôm vào nấu cho tới khi tôm chín hồng.
- 4
Bước 4
Thêm thơm, măng trúc, tỏi phi vào nồi, nêm đường, nước mắm cho vừa miệng (đủ chua, mặn, ngọt, cay). Cuối cùng cho giá đậu xanh, húng quế và ngò gai đã xắt nhỏ vào, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.