Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr đọt choại
- 100 gr tôm thẻ
- 1/6 trái thơm
- 1 cây sả
- Rau húng quế
- Ớt
- Tỏi phi
Gia vị
- Nước tắc/me
Mình rất thích món canh chua tôm đọt choại – một món súp chua ngọt, thơm mùi lá thơm và húng quế, rất thích hợp cho bữa cơm nóng hổi. Đọt choại giòn, tôm thơm béo, kết hợp cùng nước dùng đậm đà sẽ làm cả nhà mê mẩn. Công thức này chỉ mất khoảng 30 phút để chuẩn bị và nấu, phù hợp cho 2 khẩu phần. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh chua vừa ngon vừa bổ dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đọt choại, cắt thành khúc vừa ăn. Rửa tôm, để nguyên vỏ hoặc lột tùy thích. Xào tôm nhanh với tỏi phi cho tới khi tôm chín tới.
- 2
Bước 2
Băm nhỏ lá thơm, cho vào chảo cùng một ít đường, xào sơ rồi đổ nước và sả vào, đun sôi khoảng 5 phút để lấy nước thơm. Lọc bỏ xác, chỉ giữ lại nước dùng.
- 3
Bước 3
Nêm nếm nước dùng với nước mắm, đường và một chút muối để đạt vị chua ngọt mặn vừa. Thêm tôm đã xào và đọt choại vào nồi, đun sôi lại rồi tắt bếp, rắc ớt, tỏi phi và húng quế cắt nhỏ.
- 4
Bước 4
Món canh chua đã sẵn sàng, ăn nóng cùng cơm trắng. Thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Hân Chill
Dạo này hay đọc về chăm sóc tinh thần, thường chọn giọng điệu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng.