Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g tôm càng xanh
- 1 khuôn (500‑600 g) bắp chuối
- 2 trái cà chua
- Rau ôm
- Ngò gai
- Hành tím băm
Gia vị
- 1 gói lẩu thái Aij‑Quick
- Muối
- 2 muỗng cafe đường
- Nước cốt chanh
- Dầu ăn
Mưa rơi nhẹ làm không gian trở nên se lạnh, mình lại muốn một bát canh chua thanh mát, ấm áp. Canh chua tôm càng xanh hoa chuối là lựa chọn hoàn hảo, vừa có vị chua nhẹ, vừa đậm đà hương vị hải sản. Với hoa chuối mềm mại, cà chua chín mọng và rau thơm tươi, món ăn này sẽ làm bữa tối của hai người trở nên đặc biệt. Nấu nhanh, ít công sức nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống của miền Nam. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh thơm ngon, đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm bắp chuối trong nước sôi, cho một chút muối và nước cốt chanh để bắp chuối nhanh mềm và giữ màu trắng. Đợi cho bắp chuối ngấm đều rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cà chua, cắt múi cau và để riêng. Đun sôi nồi nước, cho một ít dầu ăn và hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho hành, hành tím và hỗn hợp lẩu thái Aij‑Quick vào nồi, khuấy đều rồi đun sôi.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi, mình thả tôm càng xanh vào nấu nhanh khoảng 2‑3 phút cho tới khi tôm chuyển màu hồng. Tiếp theo cho rau ôm và ngò gai đã rửa sạch, cắt nhỏ vào nồi.
- 4
Bước 4
Thêm bắp chuối đã chuẩn bị, 2 muỗng cafe đường và nêm nếm lại với muối cho vừa ăn. Đun sôi nhẹ rồi tắt bếp, cho rau ôm và ngò gai cắt nhỏ vào trộn đều.
- 5
Bước 5
Mình múc canh ra tô, rắc thêm hành tím băm lên trên và dùng ngay cùng cơm nóng. Thưởng thức vị chua thanh, thơm mát của tôm và hoa chuối nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.