Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
75 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g tôm bạc biển
- 200 g bông bí
- 500 ml nước
- 1-2 trái me tươi (có thể thay bằng me chín)
- Ngỗ
- É trắng
- Rau răm
Gia vị
- Đường
- Muối
- Mắm
- Ớt
- Tỏi phi vàng
- Hành lá
Mình vừa khám phá món canh chua tôm bông bí ngon tuyệt ở một nhà hàng và quyết định tự làm tại nhà. Với bông bí tươi ngon, tôm bạc biển thơm béo, món canh này vừa chua vừa ngọt, rất bổ dưỡng cho cả gia đình. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một chút thời gian để nấu nước me và tôm chín tới. Khi ăn kèm với cơm trắng, hương vị sẽ khiến mọi người đều muốn ăn thêm nữa. Hãy cùng mình thực hiện món canh này để cảm nhận hương vị miền Nam ngay trong bát ăn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả nguyên liệu: tôm, bông bí, me, hành lá và rau răm. Đặt chúng ra đĩa để tiện cho các bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Đun sôi 500 ml nước, cho me vào nấu cho đến khi me chín mềm rồi vắt lấy nước me. Đổ nước me trở lại nồi, cho tôm vào nấu chín. Thêm ½ muỗng cà phê mắm, một chút muối, đường và bột ngọt (rất ít) để tạo vị chua ngọt hài hòa. Khi tôm đã chín, cho bông bí cắt khúc vào nấu thêm 3‑4 phút cho tới khi bông bí mềm. Cuối cùng, nêm hành lá, ngỗ, é trắng, rau răm và rắc tỏi phi vàng lên trên để tăng hương thơm.
- 3
Bước 3
Múc canh ra bát, ăn kèm cơm trắng nóng hổi. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị chua thanh, ngọt nhẹ và hương thơm của tôm cùng bông bí.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quách Yến Nhi
Ưu tiên các nội dung thực tế về năng suất cá nhân, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về chụp ảnh cơ bản. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.