Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 trái thơm
- 1/2 kí tôm thẻ biển
- 1 cây bạc Hà
- 1 vắt me chua
- 200 gram đậu bắp
- 2 trái cà chua
Gia vị
- Rau om nêm canh chua
- Ớt
- Tỏi
- Muối
- Đường
- Nước mắm
Mùa hè nóng bức, mình thường nấu canh chua tôm để có một bát canh thanh mát, vị chua nhẹ của me hòa quyện cùng độ ngọt tự nhiên của tôm và rau. Món canh này rất nhanh gọn, chỉ mất khoảng 35 phút từ khi chuẩn bị tới khi ăn xong. Các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Khi nêm nếm vừa miệng, mình thường thêm chút ớt để tăng độ cay nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện món canh chua tôm thơm ngon, mát lạnh nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm thẻ, cắt đầu, rửa sạch bạc hà, lột vỏ rồi cắt xéo. Cắt cà chua thành 4 múi và đậu bắp thành khúc vừa ăn. Đặt tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị sang một bên.
- 2
Bước 2
Phi tỏi băm thơm trong chảo, cho tôm vào xào nhanh cho đến khi tôm chuyển màu hồng và mùi thơm lan tỏa. Thêm cà chua đã cắt, đảo đều cho cà chua chín mềm.
- 3
Bước 3
Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, cho me chua vào nấu sôi cho me tan và tạo vị chua. Khi nước sôi, cho hỗn hợp tôm và cà chua đã xào vào. Nêm nếm với 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, một chút đường và nước mắm cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Thêm đậu bắp vào nấu cho đến khi chín tới, rồi cho bạc hà vào, nấu thêm vài phút. Cuối cùng cho rau om nêm canh chua vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Múc canh ra tô, thêm ớt tươi cắt lát nếu muốn tăng độ cay. Thưởng thức ngay khi canh còn ấm, cảm nhận vị chua ngọt thanh mát của mùa hè.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.