Canh chua tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ướp tôm với tỏi băm và 1 muỗng cà phê bột rau nêm, để trong khoảng 5 phút cho tôm thấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch rau muống, rau nhút, giá, cần tây và thơm. Rau muống, rau nhút, giá, cần tây cắt khúc vừa ăn; thơm cắt 1/3 trái băm nhỏ, phần còn lại cắt thành khúc tam giác.

3. 3

   Bước 3

   Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho tôm vào xào nhanh cho đến khi tôm săn lại và chín tới, khoảng 2‑3 phút.

4. 4

   Bước 4

   Đổ tôm đã xào vào nồi, thêm nước vừa đủ ngập nguyên liệu (khoảng 800 ml). Đun sôi, sau đó cho me vào, nêm nếm vừa ăn.

5. 5

   Bước 5

   Khi nước sôi lại, cho giá, cần tây, thơm băm, rau nhút và rau muống vào nấu cho đến khi rau chín tới, khoảng 5‑7 phút.

6. 6

   Bước 6

   Nêm thêm ớt, nước mắm, muối, tiêu cho vừa ăn. Tắt bếp, rắc ngò om lên trên và dọn ra bát.

7. 7

   Bước 7

   Món canh chua tôm đã sẵn sàng. Chúc các bạn ngon miệng!