Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g tôm tươi
- 2 muỗng canh nước cốt me
- 100 g đậu bắp (cắt khúc 2 cm)
- 1 nắm lá bạc hà (cắt lát mỏng)
- 2 quả cà chua (cắt múi cau)
- 1 nhánh thơm (hành lá, băm nhỏ)
- 1 bó rau ôm (cắt khúc ngắn)
- 1 bó ngò gai (cắt nhỏ)
Gia vị
- muối
- đường
- nước mắm
- tiêu
Canh chua tôm là món canh chua thanh mát, vừa có vị chua nhẹ của me vừa đậm đà hương vị hải sản. Khi nấu, mình sẽ phi thơm hành, xào cà chua cho ngọt, rồi cho tôm và các loại rau vào nấu cùng. Nước cốt me và đường tạo độ chua ngọt hài hòa, còn bạc hà, rau ôm và ngò gai mang lại hương thơm đặc trưng. Món canh này ăn kèm với cơm nóng sẽ làm ấm lòng trong những ngày se lạnh. Hãy cùng thực hiện từng bước để có một bát canh chua tôm thơm ngon, đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình phi thơm hành lá băm trong chảo cho dậy mùi, rồi cho cà chua vào xào đến khi chín mềm. Tiếp theo, mình cho tôm vào xào nhanh tay cho đến khi tôm chuyển màu hồng, sau đó đổ nước lọc vào nồi, nêm muối vừa ăn và đun sôi. Khi nước sôi, mình cho nước cốt me và một ít đường vào, khuấy đều cho vị chua ngọt hòa quyện. Cuối cùng, mình thả đậu bắp và lá bạc hà đã cắt lát vào nấu thêm 2‑3 phút, rồi tắt bếp, rắc rau ôm và ngò gai lên trên, nêm thêm một chút nước mắm cho đậm đà.
- 2
Bước 2
Múc canh ra tô, nếu trời lạnh thì ăn kèm với cơm nóng sẽ càng ngon và ấm bụng hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.