Chuẩn bị
25 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g tôm sú
- 2 trái cà chua
- 100 g giá đỗ
- 100 g đậu bắp
- 1/2 trái thơm (lemongrass) – tùy chọn
- 3 cọng bạc hà
- 400 ml nước
- Rau ngò (cilantro) – tùy ý
Gia vị
- 1 muỗng canh me chín (vắt me)
- Tỏi phi – tùy ý
Món canh chua tôm này vừa chua nhẹ, vừa thơm mát, thích hợp cho bữa tối ấm cúng cùng người thương. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước một cách chi tiết, từ việc rửa sạch tôm tới khi cho rau ngò và tỏi phi lên trên. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần tôm sú, cà chua, đậu bắp, giá đỗ và me chua. Khi nấu, tôm chín trong chốc lát nên chỉ cần tắt bếp ngay sau khi thấy tôm chuyển màu hồng. Hãy cùng tôi tạo nên một bát canh chua tôm ngon lành, đầy hương vị miền Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, lột vỏ nếu muốn (tùy sở thích). Để tôm sang một bên cho tới khi chuẩn bị nấu.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cà chua, giá đỗ, đậu bắp, thơm và rau ngò. Cắt cà chua thành miếng vừa ăn, đậu bắp cắt khúc ngắn.
- 3
Bước 3
Đun sôi 400 ml nước trong nồi, cho me chín vào khuấy tan. Đợi nước sôi lại, nếu không muốn vị đắng có thể vớt miếng me ra.
- 4
Bước 4
Nêm nước canh vừa vừa, rồi cho cà chua, giá đỗ và đậu bắp vào nấu cho tới khi chín tới. Tiếp theo, cho tôm vào, khi tôm chuyển sang màu hồng (khoảng 1‑2 phút) ngay lập tức tắt bếp. Cuối cùng rắc rau ngò, tỏi phi và thêm một thìa nhỏ nước mắm, khuấy nhẹ rồi dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Vũ Thuỳ Dương
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, rảnh thì lại chuyển qua mẹo tiết kiệm. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.