Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá diêu hồng (1 con, cắt 2‑3 khúc)
- Thơm (lá bạc hà) – bỏ vỏ, cắt lát mỏng
- Bạc hà – bỏ vỏ, cắt lát mỏng
- Giá – rửa sạch, cắt nhỏ
- Ớt tươi (vài lát, tùy mức độ cay)
- Rau quế
- Rau ngò gai
- Rau om
Gia vị
- Gia vị: đường, muối, nước mắm
Món Canh chua thơm cá diêu hồng là món ăn truyền thống của miền Nam, vừa thanh mát vừa đậm đà hương vị. Với cá tươi, lá thơm và các loại rau thơm, mình sẽ hướng dẫn bạn cách nấu nhanh gọn trong vòng nửa giờ. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần cắt cá, thái lá và nêm nếm gia vị. Khi nấu, mình sẽ cho vài lát ớt để khử mùi cá, tạo vị cay nhẹ. Cuối cùng, thêm rau thơm vào, tắt bếp và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món canh này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, mang lại cảm giác ấm áp và đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá diêu hồng, cắt thành 2‑3 khúc vừa ăn. Lá thơm (bạc hà) gọt bỏ cuống, cắt lát mỏng. Lá bạc hà gọt vỏ, cắt lát mỏng. Giá rửa sạch, cắt nhỏ.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước vừa đủ cho một khẩu phần. Thả cá và lá thơm vào nồi, cho vài lát ớt tươi để khử mùi cá (nếu không muốn cay, có thể dùng ớt sừng). Khi cá chín, nêm đường, muối, nước mắm cho vừa ăn. Tiếp theo, cho bạc hà, giá và các loại rau thơm (rau quế, ngò gai, rau om) vào, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.