Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 bó Lá giang
- Vài cọng lá ngổ
- hành lá
- lát Thịt bò thái
- Cà chua
- hành tây
- tỏi
Gia vị
- muối nêm
Mùa hè oi bức, mình thường làm canh chua thịt bò lá giang để giải nhiệt, vừa thanh mát vừa đầy dinh dưỡng. Lá giang thơm nhẹ, kết hợp với vị chua nhẹ của cà chua và hương vị đậm đà của thịt bò, tạo nên một món súp vừa ngon vừa bổ. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần chút thời gian để cắt và xào sơ. Khi nấu, mình để nước sôi tới rồi cho lá và thịt vào, món canh sẽ nhanh chóng sẵn sàng. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì, bạn sẽ cảm nhận được sự tươi mát lan tỏa trong từng muỗng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch lá giang, tách lá ra, rồi để ráo. Thịt bò thái lát mỏng, ướp nhẹ với một chút muối. Cà chua và hành tây rửa sạch, thái mỏng. Tỏi băm nhỏ, sẵn sàng cho bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Cho dầu vào chảo, phi tỏi cho thơm, sau đó cho hành tây và cà chua vào xào nhanh, nêm một chút muối để tăng hương vị.
- 3
Bước 3
Đổ nước vào nồi theo lượng muốn, nêm nếm lại, đun sôi. Khi nước sôi, cho lá giang và lá ngổ vào, để chúng chín mềm và thấm vị.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, cho thịt bò đã ướp vào nồi, đun tới khi nước sôi lại và thịt chín tới, tắt bếp. Món canh chua thịt bò lá giang đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quốc Thiên Cuối Tuần
Thích tìm hiểu về lối sống tối giản, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thói quen lành mạnh.