Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g thịt bò phi lê
- 1 miếng đậu hũ chiên
- 2 trái cà chua, cắt múi cau
- 200 g giá (cải)
- 200 g rau muống
- 200 g bắp chuối bào
- 1 vắt me (tùy chỉnh độ chua)
- Rau ôm (cải thảo) cắt nhỏ
- 2 muỗng cà phê tỏi băm
Gia vị
- Gia vị: muối, đường, nước mắm
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm canh chua thịt bò đậu hũ thơm ngon, đầy đủ rau củ và vị chua thanh mát. Công thức này chỉ mất khoảng 35 phút, phù hợp cho 3 người ăn. Các bước chuẩn bị và nấu nướng mình sẽ mô tả chi tiết, dễ làm ngay tại nhà. Hãy cùng nhau tạo nên một bát canh chua đậm đà, vừa ngon vừa bổ dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch các loại rau: giá, rau muống, bắp chuối bào và rau ôm. Cà chua cắt múi cau, đậu hũ cắt thành những khối vuông vừa ăn rồi chiên vàng. Rau ôm cắt nhỏ để dùng làm topping.
- 2
Bước 2
Cho 1 muỗng cà phê dầu vào chảo, phi thơm tỏi băm. Thêm thịt bò vào xào sơ trong 1‑2 phút rồi gắp ra đĩa. Tiếp tục cho cà chua vào xào cho đến khi mềm, sau đó đổ nước (khoảng 800 ml) vào nấu sôi. Khi nước sôi, cho đậu hũ chiên, giá, rau muống và bắp chuối bào vào nấu cho tới khi rau chín mềm. Thêm nước cốt me, một chút muối, đường, khuấy đều rồi đun sôi lại. Cuối cùng, cho thịt bò đã xào vào nồi, tắt bếp và nêm thêm nước mắm cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Múc canh ra tô, rắc rau ôm lên trên, thêm tiêu xay và tỏi phi để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị chua thanh và hương thơm của thịt bò.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.